Jak souvisí moka konvička ala „bialetka“ s praním prádla?

Itálie dala světu krom naprosto výjimečné kávy jednu mimořádně důležitou proprietu. Díky ní si lidé už přes 80 let mohou přioravovat vynikající espresso v pohodlí domova. Vynález Alfonsa Bialettiho doslova odstartoval kávovou revoluci a stal se skutečným symbolem „cucina Italiana“, chcete-li italské domácnosti. Dnes už patří oblíbená moka konvička, nebo také „bialetka“ mezi klasiku a nedílnou součást mnoha domácností po celém světě. Jak souvisí s praním prádla? A byla opravdu první? Na to se podíváme v krátkém článku. Tak si připravte šálek lahodné kávy Presto Caffé a na chvíli se vyjdete proti proudu času do slunné Itálie.

Alfonso Bialetti a důmyslný systém praní prádla

Nacházíme se ve třicátých letech minulého století. Velká deprese, lidé bez práce, svět spíše smutný než veselý. Nevyjímaje Itálii, kde se tou dobou naplno rozpínal normalizační režim fašistického diktátora Benita Mussoliniho. Ale raději zpět k tom příjemnějšímu.

Italský inženýr a vynálezce Alfonso Bialetti jednoho dne pozoroval místní pradleny při praní prádla. V Itálii se k tomu používal důmyslný systém trubek, kterými se vedla voda se saponátem do košů s prádlem. Jednoduché, ale geniální. A náš milý pan Bialetti v tu chvíli dostal nápad. Co takhle použít podobný systém k natlakování vody v konvici a vytvořit z něj báječné espresso? Bialetti se jinak věnoval práci s hliníkem, takže mu nedělalo velkým problém vytvořit šestistrannou nádobu, které se začalo říkat moka konvička. Nádherný design ve stylu Art Deco, jednoduchost a funkčnost. To vše jeho nově zkonstruovaná moka konvička z roku 1933 hravě snoubila. Zanedlouho se pak proslavila pod příznačným názvem „bialetka“.

Moka konvička, nebo caffetiera napoleona?

Abyste lépe rozuměli, o jak převratnou se v případě kávy jednalo radostnou novinku. Pokud jste do té doby chtěli espresso, museli jste navštívit kavárnu, nebo restauraci. Udělat si ho doma bylo jinak prakticky nemožné. Jistě tušíte, kam tím směřuji. Už ke konci roku 1933 Bialetti prodal přes 300 milionů konviček Moka Express. Takže už chápete můj příměr ke kávové revoluci. Dnes má doma „bialetku“ přes 90 % italských domácností. Sám Alfonso Bialetti prý zažíval pocit naprosté blaženosti, když uléhal do postele s cigaretou v jedné ruce a šálkem espressa v té druhé. Aby také ne, když se z něj stal díky jeho vynálezu pohádkový boháč.

Na druhou stranu je třeba říct ještě jednu důležitou věc. Například v Neapoli měli něco jako moka konvičky ještě dávno před vynálezem pana Bialettiho. Říkali jim neapolské konvičky, italsky „caffetiera napoleona“. Jen místo páry, která proháněla vodu přes kávová zrna, spoléhali prostě na sílu gravitace. Jinak byl ale princip velmi podobný. Navíc mají Neapolitáni také svůj vlastní způsob, jak se káva v „bialetce“ připravuje. Místo studené vody do ní dávají už vodu téměř vřící. Podle mě je tento postup o něco lepší. Ve zbytku Itálie si ale myslí opak a do moka konvičky lijí raději vodu studenou.

Do vaší moka konvičky vyzkoušejte Presto Caffé

Máte doma vlastní moka konvičku? Pak jistě víte, jak skvěle z ní káva chutná. Voda navíc během přípravy nádherně bublá a káva voní po celé místnosti. Vy si tak můžete naplno vychutnávat pohodu, klid a slastné chvíle v duchu „la dolce vita“. A pokud použijete naši čerstvě namletou kávu Presto Caffé a dodržíte přesný postup přípravy, tak si bezpochyby vychutnáte perfektní šálek jako v pravé italské cafeterii.