Výběr správného kávovaru je oříšek i pro zkušeného baristu. Každá technologie má své výhody i nevýhody. Úroveň kvality technologie se promítne do kvality nápoje. Z hlediska obsluhy volíme mezi automatem, pákovým kávovarem nebo kapslí. V zásadě ale záleží na těchto 8 kritériích:
- kvalita nápoje,
- rozsah regulace mlýnku,
- způsob přípravy nápoje,
- pohodlí a praktičnost obsluhy,
- prostor,
- výkon,
- cena,
- design.
Pro domácí a kancelářské využití doporučujeme upřednostnit automatické kávovary. V případě kaváren a opravdových fajnšmekrů mohou být výhodnější volbou pákové přístroje.
Automatické kávovary
Automatický kávovar výborně poslouží milovníkům kávy doma i v kanceláři. V Presto Caffé doporučujeme Delonghi, Philips a Saeco jako přední a ověřené výrobce automatických kávovarů, mezi jejichž největší výhody patří:
- kompaktní rozměr i atraktivní design,
- kvalita nápoje (káva kvalitativně spadá do střední až vyšší třídy),
- snadná obsluha,
- cena za výkon (cenově spadají automatické kávovary do střední třídy),
- integrovaný mlýnek (nabízí snadné nastavení hrubosti/ jemnosti mletí).
Důležité! Minimální rozsah regulace hrubosti/jemnosti volte od 7 stupňů, doporučujeme však 10 stupňů a více.
Pákové kávovary
Při výběru pákového kávovaru doporučujeme rozvahu. Pákový kávovar vyniká svou image a doporučujeme ho především opravdovým nadšencům a specializovaným kavárnám. Z ověřených výrobců můžeme jmenovat především profesionální přístroj Vibiemme model Domobar. Berte v potaz také nutnost samostatného mlýnku. V případě použití pákového kávovaru bez mlýnku riskujete ztrátu kvality i aroma kávy. Navíc bez možnosti ovlivnění hrubosti/ jemnosti směsi. Z přístrojů se zabudovaným mlýnkem lze zmínit výrobce SAGE nebo DeLonghi model La specialsita. Levné pákové přístroje mohou kávě ale spíše uškodit.
- Luxusní design a vyšší pořizovací cena.
- Větší nároky na prostor, obsluhu a údržbu.
- Samostatný mlýnek má širší spektrum hrubosti/ jemnosti mletí.
Kapslové kávovary
Pokud se rozhodnete zakoupit kapslový kávovar, pak se vám určitě vyplatí větší finanční investice do technologie typu Nespresso. I tak ale kapslový kávovar nikdy nedosáhne kvality předešlých dvou typů.
- Prostorová nenáročnost.
- Jednoduchá obsluha a příprava kávy.
- Přívětivá cena přístroje.
- Nižší kvalita nápoje.
- Vyšší cena za porci.
- Neekologické balení kávy u některých dodavatelů kávových kapslí.
Především mějte na paměti, že káva není věda. Káva je vášeň!
