Výběr správného kávovaru je oříšek i pro zkušeného baristu. Každá technologie má své výhody i nevýhody. Úroveň kvality technologie se promítne do kvality nápoje. Z hlediska obsluhy volíme mezi automatem, pákovým kávovarem nebo kapslí. V zásadě ale záleží na těchto 8 kritériích:

  • kvalita nápoje,
  • rozsah regulace mlýnku,
  • způsob přípravy nápoje,
  • pohodlí a praktičnost obsluhy,
  • prostor,
  • výkon,
  • cena,
  • design.

Pro domácí a kancelářské využití doporučujeme upřednostnit automatické kávovary. V případě kaváren a opravdových fajnšmekrů mohou být výhodnější volbou pákové přístroje.

Automatické kávovary

Automatický kávovar výborně poslouží milovníkům kávy doma i v kanceláři. V Presto Caffé doporučujeme Delonghi, Philips a Saeco jako přední a ověřené výrobce automatických kávovarů, mezi jejichž největší výhody patří:

  • kompaktní rozměr i atraktivní design,
  • kvalita nápoje (káva kvalitativně spadá do střední až vyšší třídy),
  • snadná obsluha,
  • cena za výkon (cenově spadají automatické kávovary do střední třídy),
  • integrovaný mlýnek (nabízí snadné nastavení hrubosti/ jemnosti mletí).

Důležité! Minimální rozsah regulace hrubosti/jemnosti volte od 7 stupňů, doporučujeme však 10 stupňů a více

Pákové kávovary

Při výběru pákového kávovaru doporučujeme rozvahu. Pákový kávovar vyniká svou image a doporučujeme ho především opravdovým nadšencům a specializovaným kavárnám. Z ověřených výrobců můžeme jmenovat především profesionální přístroj Vibiemme model Domobar. Berte v potaz také nutnost samostatného mlýnku. V případě použití pákového kávovaru bez mlýnku riskujete ztrátu kvality i aroma kávy. Navíc bez možnosti ovlivnění hrubosti/ jemnosti směsi. Z přístrojů se zabudovaným mlýnkem lze zmínit výrobce SAGE nebo DeLonghi model La specialsita. Levné pákové přístroje mohou kávě ale spíše uškodit.

  • Luxusní design a vyšší pořizovací cena.
  • Větší nároky na prostor, obsluhu a údržbu.
  • Samostatný mlýnek má širší spektrum hrubosti/ jemnosti mletí.
Kapslové kávovary

Pokud se rozhodnete zakoupit kapslový kávovar, pak se vám určitě vyplatí větší finanční investice do technologie typu Nespresso. I tak ale kapslový kávovar nikdy nedosáhne kvality předešlých dvou typů.

  • Prostorová nenáročnost.
  • Jednoduchá obsluha a příprava kávy.
  • Přívětivá cena přístroje.
  • Nižší kvalita nápoje.
  • Vyšší cena za porci.
  • Neekologické balení kávy u některých dodavatelů kávových kapslí. 

Především mějte na paměti, že káva není věda. Káva je vášeň!

Prestocaffe technologie kávovaru